في حالة الإصابة بمرض السكري، يمكن أن يكون اختيار الأطعمة المناسبة والمفيدة أمراً صعباً للبعض. ومن بين الخيارات الممتازة تظل الخضروات الورقية مثل الخس هي الأفضل للاعتماد عليها، حيث يمنح الخس مرضى السكري العديد من الفوائد الصحية.
يتميز الخس بغناه بالعناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين أ وفيتامين ك، ويساعد أيضًا على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة.
بالإضافة إلى ذلك، يقدم الخس العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكري، بما في ذلك تنظيم مستوى السكر في الدم. والجدير
بالذكر أنه لا يؤدي إلى أي ارتفاع في مستوى السكر في الدم، وفقًا لموقع “ديلي ميديكال إنفو”.
تشير العديد من الدراسات الطبية إلى فوائد مدهشة لتناول الخس، وتشمل ما يلي:
- يساعد تناول الخس في الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يحتوي الخس على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الأمراض وتعزز قدرته على مكافحة العدوى من خلال تقوية الجهاز المناعي.
- يحتوي الخس على مواد مضادة للالتهابات، مما يساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض السرطانية مثل سرطان الدم وسرطان الثدي.
- يحتوي الخس على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي يعتبر الخس خيارًا ممتازًا في الحميات الغذائية.
- يحتوي الخس على مواد تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم، وبالتالي تساهم في التغلب على الأرق وعلاج اضطراب القلق، وفقًا لبعض الدراسات.
- يساعد تناول الخس بانتظام على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع، الذي يعد عاملاً أساسيًا في الإصابة بأمراض القلب مثل النوبة القلبية.
