كيف يمكن جعل مظهرك يبدو أصغر من عمرك؟ يجيب الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس المصرية، بأنه يمكن بالفعل أن يظهر الإنسان أصغر سناً وأكثر نشاطاً إذا اتبع نظاماً صحياً وقائياً في حياته. يربط الحوفي بين الغذاء الصحي والمظهر الشاب والحيوي للجسم، حيث يقي النظام الغذائي الصحي من الأمراض ويعزز مناعة الجسم ويساعد في تجديد الخلايا التالفة. بالإضافة إلى ذلك، يحمي الحمض النووي للإنسان ويعزز الشفاء الذاتي للجسم من الفيروسات والبكتيريا.
كيف يمكننا اختيار هذا الغذاء الصحي؟ يقدم أستاذ علوم الأغذية أمثلة على الأطعمة اللازمة لتحقيق كل نقطة من النقاط السابقة:
- لتعزيز المناعة، يمكن تناول زيت الزيتون والبروكلي والفلفل الحار واللحوم والأسماك التي تحتوي على الزنك.
- لإصلاح وتجديد الخلايا الجذعية، يمكن تناول الأسماك وزيت السمك والشوكولا الداكنة والمانجو وزيت الزيتون.
- لتحفيز الحمض النووي على إصلاح نفسه، يمكن تناول السبانخ والجزر والبرتقال والتوت والبروكلي والفلفل الأحمر والعدس والبيض والسردين وبذور الكتان.
- يجب أن يكون لدينا جهاز هضمي سليم لاستخلاص العناصر المفيدة من الطعام. لتحسين عمل الجهاز الهضمي، يجب حماية البكتيريا النافعة فيه عن طريق تناول الزبادي واللبن الرائب والكيوي والفاصولياء الغنية بالألياف والأطعمة المخمرة، وتجنب تناول السكريات المكررة والأطعمة المصنعة التي تحتوي على مواد حافظة.
كما أن هناك ضرورات لا يمكن الاستغناء عنها بجانب الغذاء السليم وحده:
- ممارسة الرياضة بانتظام.
- التخلص من التوتر.
- الحصول على قسط كافٍ من النوم، حيث يجب أن لا يقل عن 6 ساعات متواصلة يوميًا.
